Нежный и вкусный клубничный крем-брюле Рецепты

Ломкая карамельная корочка и нежный крем — настоящий крем-брюле несложно приготовить дома! Для корочки вам понадобится горелка. Если нет специальной кулинарной, не беда — подойдет та, что надевается на обычный туристический газовый баллончик. В нашем рецепте мы не использовали сахар. Потребуются специальные формы (рамекины) объемом 100 мл.

Пищевая ценность (на 100г)

Калорийность (ккал): 159,71
Белки (г): 44,94
Жиры (г): 0,45
Углеводы (г): 10,07

Состав

  1. Клубника с/м

    60 г
  2. Аллюлоза

    35 г
  3. Сливки 33%

    100 г
  4. Желток

    30 г

Приготовим клубничную начинку:
Шаг 1. В сотейник с толстым дном засыпаем клубнику и аллюлозу. Ставим на средний огонь, чтобы ягода растаяла. Клубнику немного давим вилкой, чтобы образовались кусочки.

Шаг 2. Начинку раскладываем на дно рамекинов.

Приготовим сливочную начинку:
Шаг 1. Греем духовку до 200°.

Шаг 2. В сотейник из-под клубники заливаем сливки и немного нагреваем их (не доводя до кипения, чтобы желтки впоследствии не свернулись).

Шаг 3. Желток смешиваем с аллюлозой.  Тонкой струйкой вливаем сливки и сразу перемешиваем.

Шаг 4. На клубничную начинку выливаем сливочную смесь. Ставим рамекины в глубокий противень и заливаем горячую воду чуть выше половины высоты рамекинов.

Шаг 5. Выпекаем 30 минут до легкого дрожания при потряхивании форм.

Шаг 6. Оставляем остыть при комнатной температуре и убираем в холодильник на 4 часа до полной стабилизации.

Шаг 7. Аллюлозу посыпаем сверху и обжариваем до карамельной корочки горелкой или в духовке. Предварительно необходимо дать десерту постоять при комнатной температуре, чтобы рамекины не треснули от резкого перепада температуры.

Приятного аппетита!

Видео приготовления




Сайт собирает информацию посредством Cookies, чтобы мы могли сделать его удобнее и быстрее

Написать нам

Ваши данные

Написать нам

Ваше сообщение отправлено!

В самое ближайшее время мы свяжемся с вами по указанным контактам.

Спасибо! Ваша заявка отправлена.

Мы свяжемся с Вами.

Заявка не отправлена.

Что-то пошло не так, попробуйте отправить заявку еще раз.

В заказе из-за недоступности товаров были изменены следующие позиции:

Стоимость заказа

Необходимо авторизоваться

Оставить отзыв на товар может только авторизованный пользователь, чтобы мы могли убедиться в том, что вы его действительно пробовали.

Авторизоваться

Необходимо купить продукт

Оставлять отзывы могут только пользователи, которые покупали данный продукт на нашем сайте.

Спасибо вам за отзыв!

Он будет опубликован после прохождения модерации.

Отзыв не отправлен!

Что-то пошло не так, попробуйте отправить отзыв еще раз.

Товар добавлен в корзину

Protein Cake

Печенье глазированное
Вкус: Banana Pudding

24 шт.

Количество
Цена
2 880 ₽
Сумма
2 880 ₽

Ваш город
Москва

Обратите внимание! Мы отгружаем товары в течение 1-2 рабочих дней после оформления заказа, а затем передаем их транспортной компании.

Сроки доставки, которые отображаются при оформлении заказа являются заявленными сроками компаний перевозчиков и не являются гарантированными. Также в заявленном сроке не учитываются дни приема, вручения и выходные.

Узнать более подробную информацию по срокам и способам доставки вы можете по ссылке.